Salam ,
Sebelum ini teman ada menguji keberkesanan konsep yang selalu teman ceritakan. Yelah kalau kita gagal membesarkan anak ayam dengan baik, tak mustahil jumlah anak ayam yang banyak pada mulanya akan tinggal separuh kerana mati semasa membesar. Banyak masalah yang akan kita hadapi sekiranya silap cara. Sebelum ini teman hanya berjaya membesarkan 70% anak ayam yang dikeluarkan dari incubator. Apa yang menyedihkan anak ayam ini mati ketika minggu pertama teman pindahkan kereban pembesaran. Biasanya teman menempatkan anak ayam ini didalam rebat atas didalam reban pembesaran induk itu sendiri apabila usia mencecah sebulan setengah.

Masalah kematian yang biasa dilihat adalah gangguan pernafasan, berak kapur, gejala kanibal, mata bengkak serta gangguan sistem saraf. Namun apabila teman mengurung atau membesarkan anak ayam ini diluar reban dan ditempatkan dalam reban yang terkawawl sentiasa(anak ayam tak bebas bermain dipersekitaran reban) maka keputusan yang teman dapati sangat memberangsangkan. Antara perkara menarik yang boleh kita lihat adalah bulu anak ayam ini lengkap semuanya serta berkilat. Ini adalah tanda ayam kita sihat dan terjaga kebersihannya. kemudian dari segi berat dan agak berisi(bukan gemuk) dimana tenaga yang diperolehi dari makanan digunakan untuk membina daging. Ayam ini teman simpan didalam bekas ini sehingga berusia 3-4 bulan sebelum dilepaskan didalam reban pembesaran. Jumlah makanan yang diberikan berkurangan kepada 30% kerana ayam mudah 'kenyang' serta tidak memerluakn tenaga yang banyak dari makanan untuk merayap atau bermain. Tujuan kawalan ini bagi mengelakakan peluang kematian dari sebab penyakit dan sbb teknikal seperti pemangsa dan sebagainya.

Kita dapat lihat pada mata anak ayam ini bersinar dan bersih dari serangan nyamuk serta cacing dari tanah jika kita lepaskan didalam reban besar. Perbandingan dengan kumpulan yang sama yang diternak dengan cara berbeza menunjukkan keputusan yang sangat kontra. Dilihat peratusan perbezaan saiz ada yang mencapai 50%. Ayam lepas bebas nakpak kusam, tak terurus dan sudah 30% yang mati. Disamping juga perbezaan berat yang direkodkan cukup membanggakan.

Jika ada yang mengatakan rase simpati atau kesian melihat anak ayam ini terkurung sebegitu selama 3-4 bulan, maka anda tidak mementingkan perniagaan dimana tujuan kita menternak adalah untuk mendapat hasil timbangan dan keuntungan dari jualan, Jika ternakan asik mati atau cacat apabila sudah tiba masanya dijual, kerugian mula memihak kepada kita. So tak salah kalau kita buat dengan cara lebih sistematik dan membenarkan anak ayam ini membesar denagn sihat. Lagi pun dimalaysia sekarang ini belum ada lagi jualan ayam yang dibezakan dengan cara penternakan. Dan harga ayam free range dan ayam diternak secara moden adalah sama selagi konsep pamakanan serta pembesaran ayam tidak diganggu. Kita cuma memastikan peratusan anak ayam yang hidup sebelum dijual tinggi. Walau pun kita melaksanakan cara ini, anak ayam masih merasi hidup bebas dalam reban asuhan apabila mencecah usia 3-4 bulan dan keatas sehingga masa ayam dituai. Lagipun ayam ini kelihatan selesa dalam reban ini berikutan jumlah ayam yang diletakkan didalamnya tidak melebihi 20-25 ekor dalam satu2 masa.

Dalam teman sedang termenung dan melayari internet, teman terpikir tentang masalah setting bekas makanan yang kita gunakan didalm broder yang menempatkan anak baru menetas sihingga 1 bulan. Apa yang teman perhatikan bekas komersial tersebut selalunya tidak padan dengan saiz ayam kampung asli yang kita ternak berikutan saiz ayam kita yang kecil, Sering dilihat anak ayam ini akan lepak didalm bekas makanan tersebut dan boleh masuk dengan selambanya. Palang kayu yang diletakkan diatas bekas makanan tersebut sepatutnya menhalang ayam masuk kedalam bekas bagi mengelakkan pembuangan najis serta pembaziran makanan yang tumpah akibat dikais anak ayam. dan yang kelakarnya, anak ayam ini sering 'mandi tanah' dengan dedak yang kita sediakan dan yang paling teruk adalah anak ini tidur beramai2 dalam bekas makanan yang disediakan walaupun masih berisi dedak makanan.

Soo teman terpandang bekas balang kuih raya tehun lepas yang diperbuat dari plastik. Teman tebuk lubang dikeliling dan saiz lubang hanya besar sedikit dari kepala purata saiz anak ayam yang baru menetas. Dedak diisi didalamnya dan diberi kepada anak ayam. Dari pemerhatian teman, anak ayam mengambil masa antara 5-15 minit untuk menyedari wujudnya dedak didalam bekas ini dan cara nak memasukkan kepada untuk mematuk dedak. Dan keputusan amat menggalakan. Jumlah lubang yang ada mencukupi dan gejala berebut makanan tidak kelihatan langsung. Satu lagi idea yang baik untuk diguna pakai nanti sebelum anda mengsetting brooder anda. Dan bagi teman juga cari ini dapat menjimatkan duit dari segi kos bekas serta dari pembaziran makanan yang tumpah ketika ayam makan.

saja teman nak citer tentang kanak2 skang nie. Aritu teman bersembang dengan sorang otai ikan hiasan termashur yg selalu masuk tv1 dalam rancangan berunsur riadah memancing. Tergelak teman bila dia beliau bercerita tentang kanak2 zaman skang yang tak kenal ayam yg dorang duk makan sekarang. Tambah parah kalau disuruh lukis gambar ayam..

Korang nak tau bebudak itu lukis apa untuk menunjukkan gambar ayam? Dorang lukis Gambar KFC dan juga drumstik/peha ayam. Dorang macam tak kenal dah ayam kampung yang duk berkeliaran. Mungkin dorang ingat ayam yg dorang jumpa di kampung semasa pulang beraya sebagai haiwan lain yg biasa org bela sebagai pet sama macam kucing. Teman yakin 'Ramai ' pemuda pemudi skang yang bawah 30 tahun belum pernah merasa makan ayam kampung ini. Teman pun dah berumur 30 tahun baru merasa makan ayam kampung yang dimasak rendang. Kali pertama makan, teman heran dengan saiz dan 'keliatan' ayam ni. Masa mula makan tu hati dah rase tak best pasal drumstik dia kecik giler..

Tapi bila dah terkena sekali.. Penangan kesedapan dan rasenya.. setiap bahagian daging penuh dengan rasa tersendiri walaupun tidak dibantu oleh segala perisa n perasa yg ditaruk dalam masakan. Kekenyalan menyebabkan kita mengunyah dengan lebih lama dan merembeskan air liur seadanya. Kesedapan boleh dirasa disetiap gigitan dan walau sedikit bahagian digigit tetapi terasa lama berada dalam mulut.. fuhh sedapnya.. terliur teman.. terasa lapar lah pulak malam nie.. jgn2 esok kena korbankan sekor dah hehehe(dah lama tak makan nie),

Teman yakin bila mereka2 yang tak pernah makan sebelum ini terkena 'penangannya' akan menjadi ketagih kelak. Yang bestnya kandungan lemak dan lendirnya sangat sedikit dan kulitnya boleh dimakan tanpa was2. Cuma tulangnya yang agak tajam dan kalau tak berhati2 semasa memotongnya boleh tercalar jari.. apa apa pun kalau teman pilih hidangan ayam ini teman mesti carik yang ori nie. Ayam kampung kacuk pun sedap juga kalau kita makan. Teman selalu jugak beli kat pasar untuk dibuat makan sekeluarga, tetapi tak sehebat yang ori nie.. agak jauh juga lah rasenya.. tapi yg menang bab ayam kacuk nie..ketebalan dagingnya.. kelembutannya juga boleh tahan laa...

so perlukan kampen makan ayam kampung ori ini diadakan? kalau korang tak setuju pun takpe sbb teman yang pernah makan nie (dan mereka2 lain yg pernah makan) pasti setuju nak diadakan kempen hehehe.. kekadang bukan sebab khasiat pun tapi sbb kelazatanya.. ummmmahhh perhhhh.....

Ada orang memepersoalkan pada teman yang mengatakan bahawa ayam kacuk tidak berkhasiat.. HUH itu salah sebenarnya.. puas teman menerangkanya namun dia tetap tak berganjak dengan pendirian bahawa yg kacuk tak berkhasiat. Pelbagai hujah diberinya termasuk hujah mengatakan kacuk nie dah jadi macam zombi sbb membesar dengan cepat. Bagi teman kalau kacuk atau tidak bukan penentu khasiat dagingnya.

Gambar diatas sebelah kiri adalah gambar ayam kacuk yang teman kacukkan ibunya dengan ayam hutan yang ada dalam reban teman. dari 12 telur yang dikeluarkan ibunya hanya 10 biji je yang menetas. dan dari semua anaknya hanya tinggal 7 ekor sahaja membesar sampai umur 6 bulan. dari hasil kacukkan ini haya 2 mencapai ciri2 yang teman inginkan untuk menjadi baka. yang teman mahu adalah ayam kampung berkaki kecik dan pasture badanya sama macam ayam kampung(kaki, warna, umur matang dan sebagainya) tetapi berat ideal atau berat semasa masa menuai adalah antara 1.6-1.8 kilo. Sbbnya.. sedikit berat dari ayam kampung biasa untuk menambah isi dalam daging dan rase manis dan harumnya tidak berubah langsung.. yang lagi 5 adik beradik dia semua ikut baka ibunya(kacuk) dan telah teman sembelih hari raya aritu.. (sekor berat 2 kilo masa umur 4 bulan). So baka yg baru nie sesuai untuk diupgread kepada ayam kampung keluaran teman nanti. Sebelahnya pulak adalah perbandingan dengan ayam kampung berciri asli.

kembali kepada persoalan asal kita tadi.. ayam kampung (kacuk atau asli) mempunyai jangka hayat matang yang hampir sama, iaitu pada usia ayam pada bulan ke 6. Cuma yang mmbezakanya adalah saiz badan. Kalau ayam hutan berat matang hanya purata 800g sehingga 1 kilo sahaja. Manakala ayam kampung asli dalam lingkungan 1.0 hingga 1.5kilo sahaja. Untuk kacuk pula kita kena tgk kembali ayam ini hasil kacukan dengan apa.. kalau dengan leg horn, mungkin berat matang dalam 2.2 kg hingga 2.5 kg , kalau kacuk ngan R. Island, berat max dekat 6 kilo. So kalau nak ikutkan dakwaan yang ayam kacuk ini zombi adalah tidak benar kerana ayam kacuk dibela untuk tujuan menuainya pada usia kanak2 (istilah kita untuk ayam). So sbb itulah rasenya agak tawar dan tak sesedap ayam matang baka lain. Kalau kita terus membela sehingga berat mencecah 6 kilo rase ayam ini akan mempunyai rasa seperti ayam kampung ori.

So apa yang memberi faktor kepada khasiat sekor ayam?. Sebenarnya cara kita menternaknya dan sumber makanan yang diberi kepada ayam, Klau kita ternak secara free range atau dengan kaedah grass feeding, maka ternakan kita lebih berkhasiat dan dan tinggi kandungan omea 3nya. Klau ayam kampung ori sekali pun kalau kita duk kurung je dalam reban dan beri makan benda yang bukan, ayam akan endup macam zoobi juga.. ayam kampung yang asal telah berevolusi untuk mengadaptasi dengan kehidupan sukar dan pandai hidup sendiri. Maka timbulah gelaran ayam kampung asli ini sempena mengambil cara hidup ayam kampung ini yang diternak bebas dibelakang rumah. So kalau kita mengurungnya sepenuh masa dan diberi 'kehidupan' seperti ayam pedaging maka jadi lah ayam yg duk dikatakan tadi..

So mungkin persepsi ayam kacuk tak berkhasiat dapai dirungkai sekarang.Cuma yang kurangnya ayam kampung kacuk yang tidak dibela sehingga usia 100-120 hari kurang mempunyai khasiat baik berikutan badanya belum menghasilkan semua nutrisi penting kerana masih belum matang..

salam semua,

sejak teman ada blog nie ramai pelawat datang reban teman melawat sejauh mana sebenarnya teman telah menternak ayam kampung nie, macam2 golongan yang datang dan tak kurang juga yang berpoket tebal, memang banyak pengusaha atau bakal pengusaha dah nampak potensi penternakan ini.

tetapi, perkara yang teman sendiri tak dapat jawab adalah persoalan ayam kampung jenis apa yang dikatakan ayam kampung ori? Kalau ada apa nama dia dan macam mana rupanya? ada mengatakan ayam ori ini langsung tak wujud sebenarnya, pelbagai hujah dikeluarakan dan sampai bertegang leher jugalah. ada juga yang mengatakan kalau takde sistem pengredan atau menjenamaan semuala sampai bila org takdapat nak tentukan ayam mana yang dikatakan ori. kekadang teman juga agak sangsi bila ditanyakan hal sedemikian. Sebagai seorang yang mendapat pengalaman dari permerhatian dan belajar dari otai2 lama.. teman sendiri tak dapat nak menjawab ayam jenis apa yang dikatakan ori.. kalau dikatakan ayam kampung yang meyerupai ayam hutan, teman pun tak leh nak setuju kerana nak katakanya ori pasal itu pun dah dikira kacuk hasil kacukan ayam lain dengan ayam hutan..

tapi teman akan menjawab begini jelah.. ayam kampung ori ni adalah ayam kampung yang mana mana jenis ayam kampung yang diternak bebas sejak zaman tuk nenak kita dahulu dimana berat ayam ni tak sampaipun 2 kilo bila matang, ayam kampung nie hanya boleh dijual bila ayam kampung ini berusia 6 bula keatas, telurnya kecik dan bertelur 120-150 biji setahun. Ayam ini boleh terbang tinggi dan mempunyai badan yang tegap, berotot serta sangat tahan lasak, Ayam dibela secara separa bebas atau bebas sepenuhnya. ayam tidak akan membesar sehingga lebih dari 2 kilo untuk bertina melainkan kalau dah sampai level otai giler.

Ayam kampung ini juga berkaki kecil sesuai dengan saiz badannya serta tidak kisahlah warna apa sekalipun. paling senang kita nak kategorikan ayam ini dengan melihat ayam kampung yang apek jual kat pasar. Biasanya ayam kampung ini dibeli oleh kaum cini untuk dijadikan herba atau ubat tambahan untuk meyegarkan badan atau meyembuhkan penyakit. Kalau nak diikutkan banyak variasi ayam kampung nie, dari yang berwarna menghampiri ayam hutan, ada yang berwarna putih ada yang berwarna warni ada yang hitam semua.. banyak lah sampai keluarlah baka sentul, baka ipoh, baka itu baka ini dan sebagainya..

yg penting ayam nie slow breeder(pembersaran perlahan) dan hidup bebas makan makanan selaian sepenihnya dengan dedak. ayam jual pada usia matang dan daging sangat manis dan berbau harum.. itu jelah.. kalau nak berdebat panjnag memang leh masuk dalam perlimen pasal ayam ori nie, tapi lebih baik kita amik yang sengan shaja, tgk balik ayam apa yg tuk nenek kita bela dulu...

Salam semua,
teman nak mintak maaf sebab dah 2 hari tak update blog teman. Nie kali nie teman nak cerita pasal FCR atau dalam penuhnya Food Conversion Ratio atau bahasa melayunya 'pemboleh ubah pertukaran makanan' terhadapap berat makanan yang kita berikan terhadap jumlah dlam kilo ternakan ynag kita ternak. Biasanya FCR ni sangat terkenal dalam bidang penternakan untuk kita mengira sejauh mana efision pemakanan terhadap tumbuh besaran ternakan kita. Kalau anda ingat suatu masa dahulu bila Ternakan ikan keli sangat terkenal dan menjadi kegilaan ramai org terutama teman sendiri.. FCR nie sering disebut2. mereka menceritakan tentang jenis dedak ikan yang digunakan mengikut fcr yang dihasilkan dengan pemakanan.

FCR ini kita perlu ambil kira sekiranya kita mahu menjadi penternak yang baik, FCR perlu dikira dan sebarang perubahan perlu ditangan dengan baik bagi mengelakkan kos kita dalam aspek bahan makanan meningkat. cara kita mendapatkan FCR kita adalah dengan menyediakan satu jadual atau satu rekod mengenai berat makanan yang kita berikan untuk seekor ayam sehingga sampai ke tahap jualan . kiraan hendaklah dilakukan sehingga ayam dijual atau disembelih kerana FCR untuk setiap peringkat pertumbuhan adalah berbeza. Oleh itu satu rekod pemberian makanan dalam kilo dicatatkan setiap kali memberi makan sehingga ayam dijual. kiraan untuk FCR ternakan anda adalah sebegini:

sekiranya sepanjang anda menternak :
1. 1 ekor ayam anda makan dedak sebanyak 4 kilo.
2. berat ayam anda ketika dijual adalah 1.2 kilo
3. maka fcr anda adalah 4 kilo: 1.2 kilo dan kalau setarankan untuk mendapat nisbah 1 kilo dengan satu kilo makan 4 kilo makanan : 2 kilo ayam menjadi FCR 2:1 kerana 2 kilo dedak diperuntukkan kepada ayam untuk mendapat berat 1 kilo ayam,

tetapi bagai mana anda nak mengira FCR sekiranya anda menternak ayam dengan jumlah yang banyak? takkan nak timbang satu satu? so cara yang boleh anda lakukan adalah:
1. mengambil rekod untuk semua makanan yang anda berikan sepanjang tempoh menternak.
2. mengambil rekod berat keseluruhan jualan anda semasa anda jual(berat hidup)
3. membuat kiraan bagi FCR:
cth; 100 ayam yg diternak.
makanan yang diberikan sepanjang anda meternak : 300 kilo
berat jualan ayam : 200 kilo
fcr adalah: 300 kilo dedak : 200 kilo ayam bersamaan 300:200 atau 3:2 atau 1.5:1
so nisbah FCR yang kita dapat adalah 1.5:1. namun sekiranya bilanga ayam yang mati dalam penternakan kita melebihi 10%. bilangan berat yang mati juga perlu dikira. berat ayam mati ini ditimbang dan dimasukkan kedalam kiraan kerana ayam ini juga makan dedak semasa membesar.

Ok, Mr Wong ada bagai tau yang FCR bagi ayam kampung asli/melayu/malai kai adalah yang tertinggi bagi ayam dengan 4:1 .. sebelum ini kita menyangkakan bahawa ayam daging adalah yang paling tinggi kerana kita ingat ayam daging sangat kuat makan. tak kurang juga ayam kampubg kacuk nie. FCR biasa yang kita dengar untuk ayam adalah:

ayam daging (broiler) 2:1, hanya2 kilo dedak sahaja untuk dapat satu daging
ayam kacuk (yg byk org ternak) 2.8:1
ayam kampung (jarang org bela) 3-4:1

so dengan FCR inilah seseorang penternak memilih jenis ternakan mereka. kekadang fcr ini memeningkan penternak sebab ternakan yang mereka bela kuat makan sehingga keluar istilah ayam yang suka 'menketedarah' hehehe.. kenapa dulu teman anggap ayam daging ini nie kuat makan sebab teman tengok cara ayam ini makan yang tek berhenti2 24 jam.. selagi ada runag kosong dalam perut selagi tu dia akan makan.. Sebenarnya memang ayam daging ini mempunyai nafsu makan yang yang kuat. baka ini sengaja dicari dan direka sehingga metabolismanya sangat tinggi untuk memastikan mencapai berat badan yang ideal untuk dijual dalam masa yang singkat seperti 45hari sahaja. Sebabnya masa menternak adalah sangat berkait rapat dengan kos pengurusan. lagi lama anda menternak lagi banyak kos yang diperlukan untuk mendapat satu kilo daging.

Dari mana datangnya ayam kampung kacuk ini? sememangnya penternak ayam kampung kacuk tidak akan mengaku ayam yang mereka ternak adalah ayam kacukan. Sebab semua ayam yang duk ada nie ayam kacuk. Ayam kampung ori yang org kampung duk bela pun kacuk juga.. YA semua yam kacuk. ayam ori adalah ayam berdarah asli seperti ayam hutan yang hidup meliar dalam hutan tatau baka asli yang darahnya belum bercampur dengan ayam lain. Namun kita org Malaysia lebih selesa mengelar ayam kampung baka besar yang diternak sekarang sebagai kacuk kerana nak membezakan ayam kampung yang kita duk bela dari zaman tok nenek kita dahulu, ayam yang dibiarkan bebas berkeliaran dikeliling rumah. Ayam kacuk yang diternak sekarang dibiaksilangkan dengan beberapa jenis ayam sehingga mendapat ayam yang bersai besar dan cepat mendapat kiloan sesuai untuk dijual.

Oleh itu pelbagai pihak termasuk MARDI mengeluarkan baka2 baru yang boleh mencapai tahap berat badan 2 kilo dalam masa 2 bulan. Ini bukan bermaksud ayam ini membesar dengan cepat dan mencapai tahap matangnya dalam masa 2 bula tetapi ayam ini mengalami pembesaran yang tinggi sehingga waktu umurnya baru 2 bulan (belum remaja pun) dan boleh dijual. Sbb itulah ayam ini dagingnya masih tawar dan tiada rase 'sedap' seperti ayam kampung biasa. Ayam ini dicipta semata2 untuk memendekan masa ternakan supaya kos lebih rendah untuk menternak. Persoalannya.. adalah kita semua perlu makan ayam muda sepanjang hidup kita? bagaimana pula dengan lemak tepu yang terhasil dalam ayam ini. bukankah ayam ini memepunyai lemak tepu yang tinggi berikutan pemakanan serta gaya hidup yang mereka alami? Hanya sedikit pihak seperti DQ FARM dan Ayam AL MASYUR yang mengambil berat tentang ayam ternakan mereka supaya lebih berkhasiat.. yang lain? jadinya kita akan makan ayam yang hampir menyerupai ayam daging yang kita duk makan dari kecik.

sambungan tetntang ayam kampung pula selepas ini..

Salam semua..
Ada teman terbaca sebelum ini tentang penternakan lembu secara fidlot.. eh fitlot ke fidlot? sama lah tu janji bunyi sama.. teman tak paham sangat pasal teman tak penah bela lembu n tak amik pusing pun pasal benda ini.. apa yg teman pikirkan mungkin ternakan fidlot nie adalah cara penternakan yg lebih baik dan tersusun.. mungkin lembu ditempatkan dalam kandang dan makanan diberi ikut masa untuk pengurusan yang lebih baik.. tapi bila teman tengok blog kengkaan teman paham sikit2 la..

Sistem fidlot mungkin dengan mengasingkan lembu2 ini dari induknya.. anak lembu yg tengah membesar diasingkan ikut jantina dan terus membesar dalam kandang sama jenis.. kira macam asrama lelaki atau asrama perempuan sahaja lah kot. Lepas tu untuk penghasilan baka baru hanya jantan yang betul 'otai' dipilih untuk meyumbang sperma kepada si betina.. dalam proses ini mungkin juga pemanian berhadas dilakukan untuk jaminan kualiti dan jumlah sperma yang berterusan.. mana2 lembu yng kurang berkualiti dijual sebagai daging..
lepas tu teman ada terbaca dari blog yang mengatakan sistem yang diadaptasikan didalam reban ayamnya adalah dari sistem fidlot.. terus teman terpikir cara dan perlaksanaanya..

Kalau diikutkan kita sebagai penternak ini pun kekadang dah lama melaksanakan sistem fidlot..teman memang bercadang sebelum ini untuk mengasingkan anak ayam ikut jantina untuk memastikan pembesaran lebih baik dan takde gejala buli membuli berlaku.. kemudian sistem satu reban kecil yg dipagar didalamnya ada sekor ayam jantan dan ada 8-10 ekor ibu ayam untuk tujuan pembenihan.. setelah ayam tersebut bertelur.. satu set ibu ayam lagi dimasukkan dalam reban tersebut, telur dikutip dan simasukkan kedalam incubator.. ibu ayam yg dikeluarkan akan di rehatkan dalam satu kawasan reban khas untuk pemulihan.. anak ayam yg membesar tadi akan dijual apabila sampai masanya dan hanya yg baka baik disimpan untuk jadi pelapis ayam alpa direban.. so macam sama kan konsepnya.. untuk org kampung yang bela ayam secara lepas bebas biasanya akan mengaal jumlah ayam jantan terutama yng muda bagi mengelakkan baka yg akan keluar nanti lemah dan tak kuat.. so kita akan biasa lihat satu bapa ayam otai akan bawah antara 7-12 ekor ibu betina dan kekadang ada 3-4 puak ayam dalam satu kawasan reban.. so macam sama kan..

Bagi penternak ayam luar negara. ada beberapa pendapat tentang pelaksanaan sistem nie.. kalau cara satu jantan dan 10 betina tu dikatakan ada kelemahan kerana adakalanya sijantan kurang produktif dan tak dapat membenihkan telur yang dikeluarkan.. kebanyakkan mereka membela satu kumpulan ayam terdiri dari 2-3 jantan matang dan 15-20 ekor ibu untuk tujuan penghasilan benih.. katanya cara nie dapat memastikan backup jantan mencukupi dan masalah telur tak berbenih tak terjadi..so kita kena pikir2an lah cara terbaik untuk pelaksanaanya..

Sehari sebelum Syahwal teman melaat sebuah ladang ternakan di Kota Warisan milik seorang penduduk Asli(pakai vios tu hehehe) yg selesa dengan nama samaran 'Aiman' hehehe.. tujuan sebenarnya adalah untuk menghantar 15 ekor ayam belanda yang teman bela dari kecil.. setelah duk pikir2 rasenya teman nak fokus pada ternakan ayam sahaja dan tambahan itik sedikit untuk perniagaan teman. Sbb tujuan sebenar teman adalah untuk menjalankan perniagaan ayam ni sahaja.. tapi bila dah tgk macam2 jenis ternakan yang rakan2 bela teman mula rambang mata.. bukan apa teman terpikir mengenai harga dan profit yang kita bakal perolehi sekiranya kita menternak ungas bernilai tinggi seperti mutiara, turkey dan burung merak.. tapi teman tak sedar yang ternakan nie agak manja n senang mati. kekuranganya adalah jenis nie tak leh campur dengan ayam kampung biasa dalam reban sekiranya ayam kampung jumlahnya melebihi 100 ekor kerana ayam kampung ini lebih tahan penyakit dan akan mempengaruhi ternakan jenis lain.. untuk membela unggas berharga tinggi ini adalah lebih baik untuk kita menternak disatu kawasan khas yang kalis cuaca dan perubahan suhu untuk menjamin kehidupan unggas ini.. so teman rase tak mampu lagi nak ternak spesis ini.. dengan terjualnya semua ternakan selain ayam n itik teman dapat fokus kepada ternaknan ayam ni..

Teman jual 15 ekor ayam belanda usia 4 bulan dengan harga RM 200 kepada kawan teman ini..
semasa teman sampai ke reban beliau teman terperanjat dengan jumlah ternakan direban, mutiara, belanda, jambul,silky dan itik berkeliaran bebas dan nanpak sihat2 belaka.. dan jumlah yang ada pun boleh menyesakkan nafas, rupanya rakan teman ini dah dikatogori otai rupanya, beliau sentiasa rendah diri dan low profil.. tu yg teman tak sangka reban dia semeriah tu..

Sedang teman leka negok ayam teman di'temankan' oleh sekor ayam otai kat reban.. tgh amik gambar dia sbb taji power teman ditaji bertalu talu kat tulang kering teman. peah kena 4 das lubang kena taji.. berdarah kaki. power ayam nie.. hehehehe..

Gambar: baris atas, gambar ayam belanda teman yg teman dah jual.. gambar tengah adalah sekitar kawasan reban dan bawah adalah ayam yg taji teman hehehe..

rasenya saya tak pernah amik gambar ayam tido aktu malam sebelum nie.. tak teringat pulak nak amik gambar pasal gelap kan.. so baru kejap tadi masa meronda reban teringat nak bawak camera sekali.. jalan pelahan2 dan amik gambar.

gambar diatas ni gambar anak ayam yg tidor kat atas para.. nampak macam penuh tapi banyak yang kosong.. suatu ketika dulu para nie pernah penih sesak. namun inilah cabaran sebagai seorang penternak..bagi yang dah lama berkecimpung mesti sangat banyak ilmu yg diorang ada pasal nak membiakkan ayam ini bukan senang.. kekadang mulanya menternak ayam banyak tapi pada hujung ayam makin sikit walaupun tak pernh jual.. lagi lama kita menternak lagi banyak ilmu yang kita dapat.. yelah kalau aku nie yg baru menternak 9 bulan dah rase leh buat satu buku pengalaman bagaimana pulak yg dah bertahun bela.. yg mana ayam yg ada kat rumah tak pernah putus walaupun dah banyak jual atau sembelih..

pernah aku tanya beberapa penternak kecil2an yg menternak disekeliling rumah.. mereka menternak dgn tujuan untuk makan sendiri n carik duit nak pi pasar, bila ditanyakan anak2 ayam cik yg menetas semuanya hidup ke? hampir kesemuanya akan mengelengkan kepala macam iklan dalm sinar fm sbb tak masak pakai cili giling hahaha.. byk yg kata dalm 12 ekor yg biasa menetas pada penghujungnya akan tinggal 2-3 ekor untuk disembelih.. yang lain out.. paling kuat pun kalau musim cuaca elok hanya separuh sahaja berjaya.. so tak mustahilah bahawa dikatakan penternakan ayam nie agak sukar kalau kita tidak melakukan sesuatu untuk megatasi semua masalh yg ada.. matlamat aku sekarang nak pastikan 70% anak ayam yg kuar dari incubator hidup sampai ke besar.. dapat peratusan macam nie aku dah boleh gelarkan diri sebagai penternak berjaya..

Ayam nie perangai nya memang rabun malam. pada waktu malam penglihatanya sangat rendah.. sehungga hanya boleh melihat setegah meter sahaja.. sbb tu kalau kita jln pelahan2 kita leh goso kepala ayam nie tanpa dia sedari sbb tak perasan..tapi ayam kampung ada senjata lain pada waktu malam iaitu senser pengesan gegaran.. dibawah lapisan kulit bawah tapak kaki ayam ada satu pengesan pergerakan yg sangat sensetif.. sebarang pergerakan akan menyebabkan ayam nie tersedar dan membuat bunyi amaran seperti berkokok or berketak.. sbb tu tetiba pada waktu malam, reban jadi riuh rendah.. kita cek takde apa yg berlaku.. rupanya tikus2 duk main lompat tali kat bumbung reban.. nie pun satu masalahnie,..

dalam reban asuhan ini terdapat 87 ekor anak ayam berusia 1 bulan 20 hari yang baru 2 hari dilepaskan ketanah.. kalau yang pernah ternak ayam ni, saat ini leh dikatakan yang paling mencemaskan. Kerana aktiviti perpindahan tahap ni adalah tahap paling kritikal. Sbb zon dari menetas sehingga umur 2 bulan biasanya dah dapat diatasi sbb terkawal segalanya..
satu fakta yang sukar nak kita nafikan adalah anak2 ayam dari incubator mempunyai tahap berdikari yang rendah berbanding anak ayam yg dididik oleh ibu ayam sendiri.. kalau tak percaya cuba lah. ada yg menafikan tapi dari pengalaman aku dalam 9 bulan nie dan dah handle lebih 700 ekor anak ayam kat reban semunya menjurus kepada keputusan yang sama.. so apa yang perlu kita lakukan adalah untuk menjadi ibu angkat kepada anak2 ayam ni.. kika yang perlu menjaga makan minum, ngajar dorang tido bertenggek, ajar dorang berteduh bila hujan dan sebagainya.. perangai yg paling susah nak ubah adalah cara dorang tidor.. sukar nak pastikan dorang tidor ditempat tinggi kerana mereka kebanyakkan suka tido dipenjuru reban berhimpit2 untuk mendapatkan kepanasan seperti yg mereka lakukan didalm brooder.. kadangkala tabiat ini akan membunuh ayam ini kerana pertindihan yang terlalu tinggi atau berat. Namun kalau kita bantu dengan lampu untuk kepanasan pada waktu malam, anak ayam ni ini tak akan belajar menjadi ayam kampung biasa, lama kelamaan ianya menjadi baka ayam kampung pedaging yang banyak lemak, rendah imuniti dan mudah mati..
so apa yang perlu diubah dalam reban asuhan adalah :

1. pastikan reban ayam untuk reban asuhan tertutup sepenuhnya dengan bumbung atau tinggalkan 20% untuk pencahayaan..kemudian disambing dengan kawasan berpagar tetapi tidak berbumbung bagi anak ayam ni bermain apabila cuaca mengizinkan.,

2. tanah dalam reban sepatutnya sentiasa tinggi, untuk mengelakkan becak atau ditengelami dengan air kalau banjir kilat.. so kena tambak sikit dengan tanah, percaya lah walau pun ayam teredam sekejap je dengan air dan pada malam tu udara pula sangat sejuk, besoknya adalah 2-3 yg tak bangun tidor.. tidur sampai kita kena terus tanam..

3. reban kena kalis pemangsa atau ayam dewasa. ayam matang nie selalu jeles kalau tgk reban asuhan nie pasal makanan diberi tanpa had atau kerap.. geram je dia tgk jagung yg bertaburan.. kalau ada lubang , mesti penuh reban asuhan kita ngan jalak n ibu ayam..
reban pula kena ada tempat bertenggek. pastikanya rendah dan bertangga.. ayam nie masih gayat n tak pandai nak panjat tempat tinggi..

4. bekas makanan kena tinggi sikit untuk ajar anak ayam

5. ada kawasan berpasir untuk anak ayam ni belajar mandi tanah

6. mula memberi tumbuhanberdaun hijau untuk tambah nutrisi bg menambah daya imuniti ayam

penternakan kami sebenarnya bermula secara tidak segaja.. kebetulan belakang rumah yang disewa dari sepupu nie ada tamah dalam berkeluasan 1/2 ekar..tanah nie terbiar dari sejak rumah siap dibina iaitu 5 tahun lepas. Dari tgk terbiar jadi semak n jadi hutan kami pun mula menebas sedikt2 untuk dibuat reban kecil sekadar untuk merasai kehidupan 'kampung'. so mula bina reban kecil yg berkeluasan 12x12 kaki. saja masa tu buat reban cantik sikit pasal kayu lebih buat reban tu masih banyak.. disamping dapat carik kayu second hand kat pembinaan depan kawasan perumahan.. dari mula membela 7 ekor ayam kampung yg dirembat di kampung, kami mula menternak.. setelah sebulan menternak dari bulan 12 tahun lepas, anak ayam mula menetas sehingga 12 ekor.. so hati mula rase gembira berikutan ini adalah ternakan pertama membuahkan hasil sbb kolam belum masuk ikan lagi.. dah sifat manusia.. rase nak tambah ternakan supaya nampak meriah reban masa tu.. pegilah mencarik baka ayam kat pasar..namum pulang dgn rase hampa.. takde satu pasar pun yg jual ayam kampung asli(ori) nie..
Dalam ussa mencari baka ayam nie kami terpikir kenapa begitu sukar nak dapatkan ayam nie sedangkan kita berpendapat ayam kampung nie banyak dibela org dibelakang umah.. ada yang samapai berpuluh2 ekor banyaknya.. tapi bila dicarik dipasar semuanya adalah jenis kacuk dan dibela dengan cari ayam pedaging ataupun cara memberi dedak semata2.. pada mulanya mata sering tertipu dan akal hampir tak percaya bila melihat semua ayam kampung yg berada dipasar.. saling tak tumpah, sama ngan ayam kampung.. warna, dirinya, rupa dan sebagainya..bila ditanya"tokey, ayam kampung ori ada?" dgn selamba dia cakap 'ayam kampung takde .. manyak susah mau carik ooo.. kalau u jumpa leh kasi jual sama gua.."
aku tanya balik ni ayam bukan ayam kampung ka? dia jawab.. ayaa.. ini kacuk punya.. itu ori punya manyak mahad ooo, ada jual itu cina tua pagi minggu punya ada mali juat.. kalu lu mali mau bili pagi2 kena mali.. sekijam abis ooo..., dari kesusahan tu lah aku pun terpikir napa susah sangat nak bela ayam nie.. takde ke org buat besar2 market ini.. takde untung ke?napalak pemintaan ada tapi org taknak bela? kenapa ayam kacuk byk dipasar tapi yg ori takde?

Bermula dari situ lah aku pun start memulakan langkah menternak ayam kampung ori nie...
pasal ternakan pulak.. selepas bersusah payah mencari baka akhirnya dapat lah jugak dikumpulkan sebanyak 80 ekor ibu dan 12 ekor ayam jantan.. banyak jugak telor yg dihasilkan dalam tempoh masa 2 bulan pertama.. tapi hanya sikit sahaja yg menetas kerana pengendalian yg salah serta tak tau cara nak pakai incubator.. sbb lain pula mungkin pasal jantan yg duk ada semua takda taji lagi.. so benih macam takde je.. pastu tambah lagi dalam 40 ekor anak ayam dalam pelbagai peringkat serta bapak ayam otai dalam 3 ekor.. mula lah bertambah hasil.. telur, namun pengendalian yg teruk anak ayam nie.. tak banyak yg hidup.. penting oo belajar cara nak kendalikan anak ayam nie.. pastu terkena serangan penyakit sesema.. hampir 40 ekor ayam mati pelbagai umur n janttina.. padahal penyakit sesema nie tak merbahaya pun kalau tau ubat masalah2 tu..
abis musim penyakit.. pi beli dalam 30 ekor betina lagi pada bulan 3.. tapi banyak pulak mati pasal biawak, anjing, ular dan serangan angsa mengamuk.. pastu tak tambah dah.. dah masuk bulan 5 dapat cara nak gunakan incubator yg sebetul2nya.. baru tau incubator yg dibakar dulu sbb marah ada masalah pada setting dia.. set suhu sampai 50C memang lah akan menjadit elur dadar.. dah power pasal incubator anak2 ayam umur 2-3 bulan yg duk beli aritu dah mula membesar.. dah mula bertelur.. telur makin banyak.. incubator pulak dah tak muat.. pastu tergerak nak buat incubator sendiri dengan meniru incubator yg dibakar tu.. so macam2 design lah kuar.. dari stail koboi hingga yg duk ada sekarang yg sesuai dijual.. yelah nak jual ngan org takkan nak buat koboi lak kan.. tapi bila kita buat duit sampingan dengan incubator nie macam dugaan kuar.. termasuk yg cerewet giler macam nak beli barang kemas n ada yg mintak discount giler2 macam incubator nie barang lelong kat bundle.. some time tak semua peniaga nie mencekik darah.. ada juga yg berpatutan, jgnlah sampai kita menutup pintu rezeki yg duk penat2 membuat n menjual benda nie.. takut kang kalau susah sangat n harga pun asik nak 'harga kengkawan' mau tokey incubator tutup kedai.. yg duk memperkondem org pun ada juga.. cam susah hati je tgk org lain berjaya buat incubator n jual..Insyallah rezeki Allah dibumi ni banyak.. lagi banyak kita memberi lagi banyak yg akan kita dapat.. kalau dapat disingkirkan pangkat PHD dalam diri kita INsyallah kita akan berjaya.. rasenya kalau incubator berkapasiti 120 biji, yg aku punya paling murah kot.. tapi mungkin ada yg lagi murah tapi aku tak perasan.. apa2 pun pilihan ditangan masing2..
sambung bab ayam.. pas dah bulan 9 sekarang.. ayam yg dah matang n capai berat jualan ada dalam 300 ekor, anak ayam bawah 2 bulan ada dalam 400 ekor.. nampak perningkatan ternakan ayam nie dalam masa 4 bulan(sbb bulan 5 baru tau cara guna incubator & penjagaan anak ayam)..dari bulan satu hingga bulan 5 yg digandakan hanya dalam 80 ekor sahaja..
kalaulah dari bulan 1 semua masalah ni dah diketahui cara penyelesaianya.. mungkin gandaan ayam dah meningkat.. kalau ayam dari bulan 1 hingga 3 berjaya hidup.. mesti sekarang semuanya dah besar2 n jadi ibu balik..
Apa2 pun kita tunggu sampai bulan 12 balik.. tgk perkembanganya dan buat kesimpulan tahunan..

Ternakan ayam kampung,

Ramai kawan kawan baru yang ingin memulakan penternakan ini bertanya bagaimana saya boleh memulakan penternakan ayam kampung ini? adakah ianya berbaloi, adakah saya perlu melakukannya sepenuh masa, berapa cepat keuntungan boleh dicapai dan banyak lagi persoalan, kalau yang dah baca blog saya dari awal mungkin dah dapat sedikit sebanyak cerita tentang penternakan ayam kampung ini. kalau yang belum mungkin agak penat jugalah saya nak bercerita kerana terlalu banyak yang tersurat dan tersirat mengenai ternakan ini. Namun perkara pokok yang ingin saya tekankan bahawa tiada jalan mudah untuk berjaya dalam penternakan ini. Semuanya perlukan daya usaha disamping berkat dari tuhan.

jika ingin memulakan penternakan, terdapat beberapa kaedah yang sesuai dilakukan khasnya untuk penternakan ayam kampung biasa atau sering digelarkan sebagai ayam kampung ori(asli). Persoalan sejauh manakan yang dikatakan ayam kampung ori ini takde sapa yang boleh menjawab dengan tepat. dari mana datang asalnya dan apakah blood line yang paling tepat. Ada yang mengatakan ayam kampung pertama dibela adalah pada sekitaran tahun 3050 han dimana kerajaan melalui badan yang bertanggungjawab dengan penternakan mengacukkan ayam hutan asli yang duk merayap dihutan dengan baka luar negara. hasilnya adalah ayam kampung yang mempunyai sifat seperti ayam hutan (boleh terbang dan sebagainya) tapi mempunyai isi yang lebih dan mudah dibela. Seterusnya hasil kajian dan pengkacukan antara jenis ini dengan ayam baka lain yang tidak dirancang menhasilkan baka baru yang duk ada di belakang umah org kampung sekarang. Kesimpulanya jenis blood line tidak penting tapi ciri2 dan cara penjagaan yang perlu dititikberatkan dalam penentuan ayam kampung ori..

semua ayam yang seakan ayam hutan(warna, rupa, cara membesar, rasa dan sebagainya) boleh dianggap ayam kampung. Ayam kacuk juga adalah asal darahnya dari ayam kampung biasa yang dikacukkan dengan ayam kampung luar negara untuk mendapatkan daging yang lebih baik. ciri yang paling jelas untuk menentukan berbezaan antara biasa(ori) dgn kacuk adalah seperti:
1. lihat pada kakinya. tentukan saiz- sepatutnya saiz mirip seperti ayam hutan, kecil dan pipih
2. lihat pada warnanya-biasanya ayam hutan banyak warna untuk tujuan dominan semasa menarik perhatian pasanganya- makin kurang jumlah warna semakin jauh ayam tu dari ori.
3. lihat pada perubahan fizikal- ayam kacuk dilakukan perbagai perubahan untuk menghindari masalah pembelaan dalam kawasan yang sempit seperti pemotongan bulu terbang disayap, pemotongan paruh atas dan sebagainya.
4. perhatikan tempoh matang atau tempoh sampai tahap jualan, untuk yg ori sekurangya 6 bula dan yang kacuk paling awal 1 1/2 bula keatas.
5. perhatikan tahap kecergasan seperti kemahiran asas berlaga, terbang, bertelur dan mengeram,berkokok dan sebagainya.

oleh itu tidak kisahlah kalau ayam yang dibela ada perbagai jenis dari yang berwarna merah hingga yang takde bulu dileher.
setelah pemilihan dilakukan ada boleh mula membela denagn memilih kaedah seperti dibawah:
1- membeli induk jantan dan bertina yang sudah matang atau yang menghampiri tahap matang-hasil untuk cara ini adalah jualan telur,anak atau daging sekiranya kita membela anak yang ditetskan sehingga tahap boleh dijual. antara keperluan adalah incubator dan reban asuhan yang baik
2-membeli anak ayam seawal usia satu hingga 14 hari-cara dengan menjual daging apabila anak ayam mencecah usia boleh jual-hanya memerluakn reban yang sesuai untuk penternakan
3-membeli sebilangan anak ayam dari saiz satu hari hingga 3 bulan dan membeli sebilangan induk matang. dengan cara ini jualan telur dan anak ayam dapat dimulakan pada awal penternakkan lagi. keperluan yang patut ada adalah gabungan bagi kedua2 jenis cara diatas. Cara ini adalah yang terbaik dari pendapat saya, namun reka bentuk reban dan daa usaha yang tinggi diperlukan kerana pemeliharaan memerluakan pemerhatian diperingkat usia yang berbeza.

saya cuba untuk mengadaptasikan cara penternakan ayan kacuk untuk penternakan ayam kampung biasa, kerana dari pemerhatian saya mereka yang membela ayam kampung akcuk ini cukup bersedia dan tersusun pengurusan reban mereka. kita yang membela ayam kampung biasa ini masih terikat dengan syarat atau cara tradisioanal yang dianggapkan senang. ramai yang beraggapan bela ayam kampun ini senang dan mudah, tapi percayalah bagi saya yang telah menternak hampir setahun ini menghabiskan masa hampir 8 jam sehari direban bagi memastikan sistem yang betul dapat dibina bagi memudahkan pengurusan. Masalah yang paling ketara adalah dari segi makanan, keluasan reban, jumlah anak ayam yang terhad dipasaran, masa yang laam sebelum boleh dituai, ragam ayam, pengurusan telur, pengeraman dan penjagaan anak ayam yang masih kecil. bagi yang membela kacuk mereka sudah menerima anak ayam yang banyak dan seragam dari segi usia, reban pula direka bagi memudahkan kerja mereka dan pengeluaran secara besar2an dapat dilakukan. Namun saya berharap pada hujung tahun ini saya mampu mengeluarkan buku panduan lengkap bagi rujukkan penternak baru yang ingin menternak ayam kampung ori khas nya..